Articles populaires – La cuisine d'Anouchka

13 mai 2010

Risotto au citron, crevettes et petits pois

Voici une de mes recettes préférées, le risotto au citron, pardon pour les quantités mais comme je le fais la plupart du temps au feeling............. 2 verres de riz (un verre pour 2 personnes)1 verre de vin1 oignonoriganbouillon de volaille (entre 500...

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Tags: citron, crevettes, petits pois, risotto

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13 mai 2010

Glace à la vanille et son caramel au beurre salé

Ma fille avait une groooosse envie de glace à la vanille et de caramel au beurre salé, alors en mettant la main à la pâte (ou plutôt à la casserole) voici le résultat. Malheureusement la glace était encore assez molle car pas restée assez longtemps au...

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Tags: beurre salé, caramel, glace, vanille

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18 mai 2010

Cake saumon fumé-citron-aneth

Voici encore une recette de cake salé, j'aime beaucoup faire ça le soir avec une salade (ou sans), simple, facile et bon !!! 150 g de farine3 oeufs100 ml d'huile2 c à s de crème fraichelevure chimiquesel4 tranches de saumon fumé1 citron1 branche d'aneth...

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Tags: cake, citron, aneth, saumon fumé

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10 mai 2010

Cake miel, romarin et gorgonzola

Voici un cake très surprenant, délicieux bien qu'un peu écœurant.........J'ai eu un peu de mal avec la cuisson mais je pense que ça mérite d'y retravailler et de trouver "le truc"............. 3 oeufs200 g de farine10 g de levure135 g beurre160 ml de...

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Tags: cake, gorgonzola, miel, romarin

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8 mars 2010

Soupe aux herbes

Mon frère, abonné à une AMAP, me rapporte souvent les légumes qu'il a en trop et cette fois ci il a rapporté beaucoup beaucoup de salades qu'il ne mangerait pas tout seul. Mais que faire avec deux saladiers entiers de salades (un peu de batavia et beaucoup...

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Tags: herbes, salade, soupe, soupe verte

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8 mars 2010

Côtes de porc au lait de coco et son chou fleur au curry

Comme beaucoup d'entre vous, je fais les courses suivant les finances et pas forcement suivant mes gouts ou mes envies. C'est le cas lorsque j'achète des côtes de porc, pas très chères mais très sèches au final !!Alors je cherche sans cesse de nouvelles...

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Tags: chou-fleur, côte de porc, gingembre, lait de coco

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14 juin 2010

Confiture de cerises

Première fois que je fais de la confiture de cerises, moi la passionnée de confiture, un régal encore une fois !!! Photo du premier pot déjà bien entamé lol !!!! 1.4 kg de cerises800 g de sucre Rincer, équeuter et dénoyauter les cerises. Un long travail,...

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Tags: confiture, cerises, confiture de cerises

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5 avril 2010

Gigot d'agneau en pâte à sel épicée

Une façon de faire le traditionnel gigot pascal que je n'avais encore jamais essayé et c'est un vrai régal !! La viande est moelleuse, parfumée et succulente. A tester !!! 1 gigot de 1,8 kg2 c à c de graines de coriandre2 c à c de graines de moutarde...

Posté par blogcuisine à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, gigot, gigot d'agneau en croute

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8 avril 2010

Tomatokeftedes (beignets de tomates grecs)

Oui je sais ce n'est pas encore la saison des tomates, mais tant pis, j'avais envie de fraicheur et ma fille avait envie de tomatokeftedes alors j'ai acheté 3 tomates !!! Vilaine que je suis !!!! Voici donc une petite recette grecque toute simple mais...

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Tags: beignets, tomates, tomatokeftedes

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3 mars 2010

Bonjour

Pas vraiment nouvelle sur la blogosphère, certaines me connaissent déjà, j'ai eu envie d'ouvrir un blog de cuisine (comme beaucoup me direz vous) tout simplement parce que j'aime cuisiner, que je cuisine beaucoup et que je suis une grande gourmande !!!!!...

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Tags: cuisine du monde, cuisine traditionnelle, présentation

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8 avril 2010

Croquettes de crabe

J'aurai du appeler ce blog : la cuisine du placard, car une fois de plus voici une recette super sympa et délicieuse faite avec trois fois rien : une boite de surimi et deux ou trois trucs que vous avez dans vos placards !!!!!Bien sur, si vous trouvez...

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Tags: crabe, croquettes de crabe, surimi

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3 mars 2010

Tourte au poulet

J'ai toujours eu un faible pour tout ce qui est "pie" anglaise, autrement dit les tourtes et principalement les tourtes salées. En voici une que j'aime beaucoup, la Tourte au poulet. Faite à partir de plusieurs recettes je vous livre la mienne (en tout...

Posté par blogcuisine à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tarte au poulet, tourte au poulet

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13 juin 2010

Glace à la banane

Depuis que j'ai ma nouvelle sorbetière j'essaye tout un tas de recettes et j'ai beaucoup aimé cette recette de glace à la banane, très simple et très facile à faire en plus !!! 4 bananes bien mûres60 g de sucre1 c à s de miel1 filet de rhum120 ml d'eau...

Posté par blogcuisine à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, banane, glace à la banane

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24 janvier 2011

Poulet au riesling et ses spätzles

Une petite recette d'Alsace que j'adore même si la préparation des spätzles est un peu longues j'avoue !!! Poulet au riesling 1 beau poulet1 échalote25 cl de rieling200 g de champignons de Parisun peu de cognac20 cl de bouillon de volaille1 jaune d'oeuf15...

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Tags: Poulet au riesling, spätzle

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13 septembre 2010

Gelée de coing et pâte de coing

ET me voici reviendue !!!!Après deux mois d'été à cuisiner léger ou alors à profiter de mes estivants venus pour trois semaines où j'ai cuisiné mes "classiques", tous les plats que j'avais bien réussi tout au long de l'année, voici donc venu le temps...

Posté par blogcuisine à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée de coing, pâte de coing

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26 mai 2010

Gâteau de crêpes salées

Voici une base de recette que j'avais bien envie d'essayer, j'ai mis la garniture dont j'avais envie, toutes les combinaisons sont possibles....Le résultat était vraiment délicieux et pas écœurant comme je le craignais. Pâte pour une dizaine de crêpes...

Posté par blogcuisine à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau de crêpes, crêpes

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29 avril 2011

Quiche poireaux saint-jacques (à base d'une brique de soupe)

Voici une recette que je voulais essayer depuis bien longtemps, le principe d'utiliser des briques de soupe me plaisait bien, le résultat est délicieux et la recette super simple !!! 600 ml de soupe en brique (perso j'ai pris poireaux saint-jacques) 5...

Posté par blogcuisine à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brique de soupe, tarte

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13 juin 2010

Blanquette de veau

Une très bonne recette de blanquette de veau, plat traditionnel français qui régale toujours ma famille !!!! 1 kg de veau2 carottes1 oignon25 cl de vin blanc1 bouillon cube de volailleeau1 petite boite de champignonsfarine1 pot de crème fraiche1 jaune...

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Tags: blanquette de veau, veau

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15 mars 2010

Gaufres de pomme de terre

Et voici le week-end est fini, il a été assez riche en nouvelles recettes que je vais vous donner dès à présent. Dans mon enfance, ma grand-mère venant du Doubs faisait ce qu'elle appelait des "crapés", sorte de rosties de pommes de terre cuites à la...

Posté par blogcuisine à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre rôties, gaufre

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6 avril 2010

Kebab sauce blanche

Lorsqu'il me reste du gigot, je suis heureuse car je peux faire un de nos plats préférés : le kébab sauce blanche.Alors, je précise que j'ai mis au point cette recette après m'être renseignée à gauche et à droite et que je n'ai aucune racine dans un des...

Posté par blogcuisine à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, Kébab sauce blanche

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5 avril 2010

Mousse d'asperges aux herbes

Voici une délicieuse entrée fraiche de printemps, légère et crémeuse à souhait. Les asperges sont encore un peu chères mais la saison ne fait que commencer !! 500 g d'asperges vertes4 feuilles de gélatine25 cl de crème liquide (entière)250 g de ricotta1...

Posté par blogcuisine à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, mousse d'asperges aux herbes

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10 mars 2010

Parmentier de canard

Habitant dans le sud ouest, j'ai passé ma vie à acheter des confits de canard tout fait dans le commerce (pas bien je sais !) ne sachant pas comment le faire moi même et pensant que c'était bien compliqué.Et puis un jour au supermarché en voyant la "foire...

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Tags: confit de canard, parmentier de canard

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10 mai 2010

Oeufs cocotte aux asperges

Voici une recette bien sympa pour le soir à base d'asperges vertes !!! 1 botte d'asperges vertes1 oignon1 tomatehuile d'oliveherbes de Provencecrème fraicheœufsfromage râpé Tout d'abord nettoyer vite fait les asperges vertes qui elles ne s'épluchent pas....

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Tags: asperges, oeufs

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26 avril 2010

Ragout de poulet aux épices et lait de coco

J'avais trouvé initialement cette recette faite à base d'agneau et d'aubergine et bien sur j'ai changé les ingrédients (le poulet étant moins cher que l'agneau même si je préfère !!) et je le fais souvent en remplaçant les aubergines que nous n'aimons...

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Tags: lait de coco, Ragout de poulet épices

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17 juin 2010

Pizza baguette

En surfant sur un blog culinaire ami j'avais vu il y a quelques temps une recette chez Nesyla ici que j'avais retenu. Bien sur comme toujours j'ai un peu fait la recette à ma sauce mais je la remercie de cette bonne idée, car je fais souvent des pizzas...

Posté par blogcuisine à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, pizza baguette

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