14 juin 2010

Confiture de cerises

Première fois que je fais de la confiture de cerises, moi la passionnée de confiture, un régal encore une fois !!! Photo du premier pot déjà bien entamé lol !!!! 1.4 kg de cerises800 g de sucreRincer, équeuter et dénoyauter les cerises. Un long travail, très long et salissant surtout, mais bon ça vaut le coup !!!Mettre les cerises dans la bassine à confiture et rajouter le sucre.Laisser les cerises rendre leur jus toute la nuit.Le lendemain faire cuire la confiture (en n' oubliant pas d'écumer) durant une trentaine de minutes.... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Confiture de pétales d'acacia

Je n'aime pas mettre en ligne une recette qui m'a posé problème ou que je n'ai pas faite comme il faut mais là c'est un peu particulier !! En effet en surfant à gauche et à droite pour trouver la recette d'une confiture de pétales d'acacias, certaines indiquaient de l'agar-agar que je sais pas où trouver par chez moi, d'autres du gélifiant Vitpris que je n'aime pas trop et d'autres n'indiquaient rien. Alors j'ai voulu me servir de gelée alimentaire pour aider ma confiture sans pectine à prendre et j'avoue avoir trop mis de gelée ce... [Lire la suite]
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