01 mai 2011

Whoopies

Après la mode des cupcakes voici la déferlante Whoopies !!!  Ce sont des petits gateaux-sandwiches déclinables à volonté !!! Originaires des USA, et plus précisemment de la communauté Amish,  ni des meringues, ni des sablés plutôt une consistance de biscuits. Voici nos premiers Whoopies (enfin réalisés par ma fille), pas encore bien ronds et nous n'étions pas vraiment au point niveau déco mais bon nous y arriverons!!! Je précise aussi que cette fois ci nous avons suivi la recette de la crème au beurre, mais vraiment trop... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Bredele alsaciens

Voici venu le temps de Noël et avec lui la confection de quelques gourmandises bien adaptées à ces fêtes de fin d'année : les bredele ou gâteaux alsaciens.Il y a autant de recettes que de familles alsaciennes, mais une amie m'a fait découvrir l'année dernière un site bien sympathique où les recettes pullulent et voici un exemple de trois petites recettes sympas et faciles. Je vous fais un copier-coller (oh la feignante !!) de ces trois recettes. Coco bredele 250 g de coco 250 g de sucre 3 œufs entiers- Mélanger le sucre et... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Clafoutis aux cerises

Pour continuer sur ma lancée des cerises, j'ai cherché une bonne recette de clafoutis et je suis tombée sur celle ci qui était succulente puisque ma famille m'en a demandé chaque jour jusqu'à épuisement des cerises !!! La voici. 500 g de cerises90 g de farine2 œufs90 g de sucre250 ml de lait60 ml de fromage blanc (la recette disait crème fraiche épaisse, je préfère le fromage blanc)50 g de beurre fondu2 sachet de sucre vanilléessence d'amande amèreLaver les cerises, les équeuter et les dénoyauter si vous le désirez, mais la vraie... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Beignets de fleurs d'acacia

Dans le sud ouest en ce moment les acacias, en fait des robiniers appelés aussi faux acacias, sont en fleurs et je mourrai d'envie d'essayer deux recettes : les beignets de fleurs d'acacias et la confiture de pétales de fleurs d'acacia.Pour l'heure je vous livre la recette simple des beignets qui ont fait notre régal au gouter et je vous livrerai ma recette de confiture dès demain je pense car il m'a fallu des heures pour éplucher ces jolies petites fleurs !!!!! Faire une pâte à crêpes un peu épaisse parfumée à la fleur d'oranger... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Financiers

Voici de petits financiers que j'ai réalisé ce week end, ok j'ai pas de moules à financiers donc ce fut dans la plaque pour faire des petits gâteaux ronds, mais bon quand même !!! La prochaine fois je rajouterai  quelques gouttes d'amande amère, mais bon c'est mon avis !!! 170 g de beurre, 120 g de poudre d'amandes, 4 blancs d'œuf, 45g de farine, 140g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé Faire fondre le beurre. Mélanger les ingrédients secs, farine, poudre d'amande, sucre.Certaines recettes indiquent de... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Gâteau moelleux au chocolat

Je cherchais une vraie bonne recette de gâteau au chocolat, j'en ai essayé plusieurs et j'ai gardé cette recette ci car le gâteau est vraiment moelleux et tout chocolat. Bon il était bien gonflé dans le four mais c'est un peu écroulé à la sortie, tant pis !!! 200 g de chocolat140 g de sucre semoule140 g de beurre4 œufs1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille liquide1 verre de lait ( je ne l'ai pas mis car j'ai fait au chocolat au lait)100 g de farine Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou à feu très doux. ... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Tarte chocolat-orange

Ce week end j'ai trouvé une super recette de tarte au chocolat et même si la pâte faite à base d'amandes et de pistaches me branchait   je n'avais ni les ingrédients ni le temps de la réaliser alors je me suis contentée de pâte feuilletée que j'ai toujours au congélateur mais je dois avouer que cette tarte..........hummmm fut un délice. Je l'ai aromatisée à l'orange car j'adore l'association orange-chocolat !!! 1 rouleau de pâte feuilletée ou sablée250 g de chocolat (au lait pour moi)20 cl de crème liquide1 gros œuf + un... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Sablés au gingembre

Lorsque j'allais voir ma grand-mère en clinique, je m'arrêtais toujours dans une délicieuse boulangerie-pâtisserie à côté de la clinique pour me requinquer le moral et j'achetais ce qu'ils appellent des "Diamants" ou sablés. Ceux ci étaient au citron, aujourd'hui j'ai décidé d'en faire au gingembre frais.Bien sur vous pouvez mettre du gingembre en poudre.Voici la recette. 100 g de beurre125 g de farine50 g de sucre1 jaune d'œuf1 c à café de gingembre (frais ou en poudre)Sucre pour la déco Mélanger le beurre mou à la... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Coockies aux céréales

Je suis tombée sur cette petite recette (non non je ne me suis pas fait mal) que j'ai trouvé super agréable et marrante !!! C'est une jolie façon de préparer un petit déjeuner à emporter pour les enfants ou les adultes qui ne prennent pas le temps de déjeuner. Cookies aux céréales 6 poignées de céréales (corn flakes ou musli)2 c à s de sucre3 c à s de farine60 g de beurre1 oeufarôme au choix, moi j'ai mis de la fleur d'oranger50 g de pépites de chocolatMélanger tous les ingrédients, cela forme une espèce de pâte qui a l'air de ne... [Lire la suite]
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