Sorbet à la fraise
Parce que c'est la saison des fraises et parce que c'est la première année que je fais du sorbet, j'ai cherché des recettes et finalement j'ai fini par faire celle ci plusieurs fois de suite qui est excellente et très "naturelle".
1 kg de fraises
250 g de sucre
le jus d'un demi citron
et pour ma part, deux bouchons d'eau de fleur d'oranger
Rincer les fraises, les équeuter, les couper en 4 et les recouvrir de sucre cristallisé et du jus de citron, la fleur d'oranger (c'est juste un plus que j'adore).
Laisser les rendre leur jus une heure environ calmement. Puis mixer le tout.
Mettre en sorbetière et laisser turbiner jusqu'à ce que le sorbet prenne. Chez moi il reste toujours à l'état de crème et je préfère ça. Je le mets ensuite au freezer plus qu'au congélateur pour ne pas avoir une glace trop dure.
Bon appétit !!!!